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秋梨拌莲藕的做法

2019-05-16 20:51:29 | 来源: 烘焙

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主料: 金秋梨1个(由于个儿比较大 实际只用了大半个) 大学里藏200多家博物馆 藏品多为“一手货” 图
莲藕1根

辅料: 鲜红椒 香葱

调料: 细沙糖 果醋

秋梨拌莲藕的做法:

1、莲藕去皮后切丝,用凉水冲去部份淀粉,入锅焯1下迅速捞出沥干水

2、鲜红椒切小圈、香葱切小段备用

3、焯好的莲藕丝过1下凉白开,加少许细沙糖拌匀

4、金秋梨去皮切成细丝,加入到莲藕丝中,加适当果醋拌匀

5、装碟后放上红椒圈和葱段装潢1下

家常菜做法大全温馨提示:

1、莲藕焯的时间1定要短,要不然秋梨拌莲藕的特点:就没那么脆了。

2、梨别切得太早,以避免变色

3、如果喜欢酸辣口味的,个人觉得可以适当加点剁辣椒1起拌,估计味道也不错。

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