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小甜虾白萝卜汤的做法

2019-05-15 11:12:44 | 来源: 菜谱

小甜虾白萝卜汤的原料:白萝卜、小甜虾、姜、盐;

小甜虾白萝卜汤的做法:

1.白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块备用。煮汤的萝卜不要切的太小。

2.切好的白萝卜块和姜1起放入汤煲,1次性加足1500ml清水。

3.盖上锅盖,先大火熬煮。

4.煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。

5.加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开。

6.用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。

7.最后加盐,胡椒粉调味,美味的小甜虾白萝卜汤就做好了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

腐坏变质的虾不可煮汤。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽可能不吃。

健康提示:

白萝卜:含有丰富的β胡萝卜素,每100克萝卜叶中维生素A含量是140IU,是同量绿菜花400IU的3倍以上;而钙的含量是每300克含有210毫克,是同量菠菜55毫克的4倍;维生素B1比豆鼓多60%;维生素β2则是牛肉的2倍。煲汤可以清肺热、利肝脏。

食品相克:

喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。由于虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合构成鞣酸钙后会刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,最少应间隔2小时以上。

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