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家常素菜蒜烧双茄的做法

2019-05-14 16:32:15 | 来源: 菜谱

蒜烧双茄的材料茄子相克食品2个番茄1个糖2勺醋相克食品半勺生抽2勺老抽半勺水适当蒜3瓣 蒜烧双茄的做法图片步骤,怎样做蒜烧双茄好吃?

茄子洗净后浸泡15分钟,捞出沥干水份,切去顶部的硬蒂,切成大小均匀的滚刀块

把切好的茄子放入1个大碗中,撒入1勺盐拌匀,腌制30分钟以上,把水份挤干

炒锅烧热后放入2大勺橄榄油,放入茄子块煸炒至熟软出锅

炒锅里再放入1大勺橄榄油烧热,爆香1部份蒜末,放入番茄丁翻炒

炒至番茄出水后放茄子块,再加生抽老抽醋糖翻炒,入味后加入另外一部份蒜末,炒匀出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、茄子经过腌制,炒的时候会非常省油,绝对可以节省1半以上。

2、如果买的番茄不是很酸,可以加入半勺醋来调理,很酸的番茄可以省略。

3、蒜是这道菜的点睛之笔,喜欢的可以多放。

4、圆茄长茄都可,口感略有差别,看个人喜好啦~

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