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家常烧菜香酥鸡的做法

2019-05-11 13:43:37 | 来源: 西餐

工  艺:烧口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

香酥鸡的主料:鸡翅根、食盐适当、葱适当

香酥鸡的辅料:花椒适当、料酒适当、胡椒粉适当、植物油适当

香酥鸡的做法:1、 鸡翅根洗净,用牙签在翅根上扎些小孔,放入大碗中。加入盐、花椒粒、姜片、葱段、料酒拌均腌制12小时

2、 翅根放入蒸锅,大火加热,蒸10分钟

3、 面粉与淀粉以1:1的比例加清水、盐、胡椒粉、酱油调成面糊,糊稀1些,只要可以少许挂在鸡翅上便可

4、 将鸡翅择去花椒放入面糊中,挂上薄糊

5、 油锅加热8成热后,放入鸡翅大火炸至表面金黄便可

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